Всякие вкусности).

Ой, как посмотреть бы хотелось! Жалко, что Оли давненько на форуме нет.

Вот и я тоже рецепт из интернета брала. Первый раз получилось очень вкусно, просто необыкновенно, а запах какой восхитительный был! Да только я не помню, какой рецепт тогда использовала ( как мне не хватает смайлика, бьющегося головой о кирпичную стену). А потом такой вкуснятины уже не получалось, видимо, рецепты другие попадались. Печалька. Свет, если удачный рецепт найдёшь, можешь сюда выложить?

Vusya, да конечно, если попадется что-то не печенистое, а именно пряничное, выложу обязательно. Пока у меня есть только рецепт суперлегкого и удачного теста для такие руко...х как я)) я с выпечкой вообще на вы, а это тесто всегда получается. Я с ним самсу пеку иногда, и плюшки и пирожки тоже неплохие получаются, нужно сюда будет рецепт переписать, вдруг кому пригодится

Обязательно! Самсу я никогда не пекла... Хочется попробовать сделать!

Все руки не доходили выложить, то забывала, в общем обещанный рецепт теста на самсу!
Начинка может быть из баранины с жиром или как я делаю чтоб было проще из курицы, для этого берем куриное мясо отрезаем от костей, режем на некрупные куски, укладываем в пакет так чтобы получился пласт, который будет легко резать и замораживаем, достаем мясо из морозилки и режем тонкими тонкими полосками в кастрюлю, туда же режем мелко кубиками лук и трем на терке замороженное сливочное масло, на 500гр мяса примерно 2 средних луковицы и 100-150гр сливочного масла. Получившуюся массу солим перчим(посильнее) и тщательно перемешиваем. Самсу лепим в форме треугольников со швами сверху, смазываем взбитым желтком и чуть присыпаем кунжутом. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.

Спасибо Света . Обязательно попробую .

Света, спасибо!

Вчера сделала картошку со свининой по новому (для меня) рецепту, стыренному с интернета. Очень даже ничего получилось, рекомендую. И экономно: мяса был совсем небольшой кусочек, а получился целый противень вкуснятины.
Значится так: картошку чистим, делаем глубокие, но не до конца, надрезы. Вставляем туда нарезанное тонкими пластинками мясо (в оригинальном рецепте это была ветчина, у меня просто свинина). Смазываем маслом, посыпаем специями. Закрываем сверху фольгой, чтобы получилась крышка, и ставим в духовку на 180 градусов. Через сорок минут вытаскиваем, снимаем фольгу, посыпаем тёртым сыром, зеленью и ставим опять в духовку на 5-10 минут. Всё! Вкуснятина готова. И на вид прикольно, и на вкус хорошо.

Вер, какая же это вкуснотища и красотища! Мне твои выставочные канапешки просто безумно нравятся! У них есть только один недостаток: они настолько вкусные, что невозможно остановиться, когда их ешь. А где же фото праздничного семикилограммового тортика?

Классно!!! Печь люблю, но до мастики руки не доходят) Торт супер-пупер!!!

Ну ничего себе тортище! Вы все геройские чудо-мамы!!!
Очень весёлый получился тортик!
Вер, а за "технические моменты" большое спасибо, никогда не пробовала делать что-нибудь из мастики, мне казалось, что это простым смертным недоступно, только профессионалам. Круто получилось!

Народ, хотите прикол? Пыталась на днях сделать картофельные слоёные печеньки с тмином. Рецепт новый, ни разу мною не опробованный. Следуя рецепту, сварила картошку, стою, толку её толкушкой. А картошечка молодая, не рассыпчатая, фиг она превращается в однородную пюрешку. Давлю, давлю, всё одно - комочки остаются. Ну и чёрт меня дёрнул, рука сама к блендеру потянулась. Короче, смолола блендером. Ни одного комочка не осталось! Вот только вместо нормальной пюрешки без комочков получился у меня картофельный клейстер. Кстати да, он был без комочков. Дальнейшие попытки следовать рецепту успехом не увенчались. Вместо слоёного теста получилась липкая масса, которую не то что раскатать в пласт невозможно, от рук не отлепить. Плюхнула эту жуть в форму для запекания ( а чего добру пропадать, не выкидывать же) и сделала вместо аппетитных слоёных печенек одну большую резиновую картофельную котлету, тяжёлую и жёсткую, как подошва. Забавно: рецепт я не меняла по составу, только способ измельчения картошки другой... но это полностью изменило конечный продукт. И сделало его, что уж говорить, малосъедобным.

Ура! Я не одинока в своём стремлении модернизировать процесс приготовления картофельного пюре!

Soncio, Вер, как-то по ТВ была передача про правильное приготовление пюре. Вёл какой-то зарубежный чувак, по-моему, химик, изучающий гелевые среды. Вот он говорил что-то подобное, типа если картошку просто сварить, а потом быстро растолочь, то получится клейстер. Гель получится. Как-то это связано с преобразованием крахмала. А нужно сырую картошечку сначала залить горячей водой с температурой 60 градусов (если я правильно помню), выдержать при этой температуре сколько-то времени (вот сколько - не помню абсолютно), а потом уже варить. И если картошку, сваренную таким образом, потом растолочь, то получится вкуснейшее пюре с правильной консистенцией, ничем не напоминающее клей.

попробую Ваш рецептик))

Я, пожалуй, и добавлю)
Маринованные опята

Вам потребуются:
опята — сколько есть;
вода — стакан;
уксус 9% — 30 мл;
перец и гвоздика — по 3 штучки;
соль — 1,5 ст. ложки.

Приготовление:
Грибы довести до готовности в кипящей воде.
Переложить в стерилизованную банку.
Процедить отвар, добавить соль, можно столько же сахара, гвоздику и перец.
Вскипятить, снять с огня.
После этого влить уксус и залить маринадом. Закрыть крышкой.
Брала тут https://woman365.ru/recipes/c/zagotovki/, разные варианты грибов есть)

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов
Ингредиенты:

-2-3 вареных куриных филе,
-3 вареных вкрутую яйца,
-2 свежих огурца,
-1 небольшая луковица,
-1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
-100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат "Королевский"
Этот салат очень сытный и вкусный.
Выкладываем слоями, промазывая майонезом.
●3 вареных картошки порезать кубиками,промазать майонезом,
●выложить на нее жареные с луком грибы ( любые: свежие,отваренные сухие или консервированные ), этот слой я не мазала майонезом,
●4 яйца, мелко порезанные,майонез,
●копченая колбаса или ветчина, майонез,
●2 вареных моркови,майонез,
●сыр на терке.