Грибы.

Ооооо ты молодец какая !!! Я 2 недели назад была - корзинку подберезовиков небольшую принесла , и пакет -маечку свинушек !!Смотрю тебе тоже свинушечки нравятся !!!

Свинухов сейчас просто пропасть в лесу ,такими полянами у нас встречаются ,что потом и в лес больше идти уже нет смысла!!! Я люблю их в засоле ,но только мелкими ,или обжаренные , с лучком ,со сметанкой !!!

Их перед приготовлением просто нужно вымачивать несколько часов ...

я незнаю ,честно говоря ,но моя бабушка и мама всегда так делают ,что со свинушкам ,что с зеленушками ...Толи горечь какую то вымачивают ,толи ...фиг знает и я стараюсь так же делать..

замачиваем обычно либо на ночь ,либо часов на 5 ,лучше чищенные и резанные ,т.к. они мокрые потом слюнявки становятся ,их сложнее чистить и резать.
"Зеленушка" ,"чернушка" ,"черный груздь" - очень вкуснячий гриб,в засолке сумасшедший вкус и хруст !!

Мы раньше свинушки собирали, а потом как-то перестали. Сейчас вот что собираем:

Мням, самые вкусные солёные грибы - чёрные грузди. Такие плотненькие, мясистые, хрустящие...

Я тоже подосиновики люблю !!

Ленусь а ты сколько их варишь вообще по времени и сколько раз ?

У нас прямо около дома пустырь, заросший небольшими осинками и сосенками. Мы с собаками идём гулять и заодно подосиновики собираем.

я перестраховщица может - вымачиваю такие грибы и варю потом 2-жды мин по 30 ...

Ничего себе грибной урожай! Лен, это ездили куда-нибудь или около дома собирали?
А вот эта красота - это тоже грибы или лишайник какой-нибудь? Нечто снежно-новогоднее, как морозные узоры.